Hartiningtyas, N.; Wijanarka, A.; Puspitasari, S. KONSENTRASI LARUTAN GARAM PADA FERMENTASI KULIT BUAH CEMPEDAK (Artocarpus Integer) TERHADAP SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK DAN KADAR VITAMIN C MANDAI. Jurnal GIZIDO 2021, 12, 55-64.