Preventive Efforts In The Field of Non-Communicable Diseases In Students Through Nutritional Value Information Label Literacy
Keywords:
University students, Non-Communicable Diseases (NCDs), Nutritional Value Information Label
Abstract
Background : University or college students as a population group from teenagers to early adults appear to be one of the populations that is vulnerable to non-communicable diseases (NCDs). Non-communicable diseases are diseases that are not caused by an infectious process, including heart and blood vessel disease, diabetes mellitus and other metabolic diseases, chronic and degenerative diseases such as kidney failure and cancer. Literacy value information labels can help reduce the risk of NCDs. Nutritional Value Information can also be used to compare and select foods or drinks that suit each individual's needs. Objective : to know the relationship between literacy of nutritional value information labels on choosing healthier products to prevent NCDs among undergraduate students at the Indonesian University of Education. Methods : The research used a one group pretest - posttest design method with total populations were 50 students from various faculties in Indonesian University of Education. Results : At the pre-test stage, respondents' ability to choose healthier products was ( 38% ) and increased after the treatment in the form of nutritional value information label literacy became ( 90% ) at the post-test stage. Conclusion : There is a relationship between literacy of nutritional value information labels and students' ability to determine healthier products to prevent NCDs.
References
Akhfa, A.N. ( 2021 ) . Hubungan Pengetahuan Gizi, Status Gizi, dan Tingkat Pemahaman Dengan Perilaku Membaca Label Gizi. Jurnal ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) Vol. 6, No. 1 : 52-62 . DOI: 10.22236/argipa.v6i1.6196.
Amelia, N. & Wirajati,S. ( 2023 ) . Gambaran Diet Khusus Dan Perilaku Membaca Label Informasi Nilai Gizi Pada Mahasiswa Jurusan Keperawatan Universitas Muhammadiyah Surakarta . Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surakarta .
Andarputra, H.A.W. ( 2020 ) . Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur Pada Mahasiswa Dengan Status Tempat Tinggal Yang Berbeda. Skripsi . Universitas Katolik Soegijapranata .
Andarwulan N, Madanijah S, Briawan D, Anwar K, Bararah A, Saraswati, & Średnicka-Tober D. ( 2021 ) . Food Consumption Pattern and the Intake of Sugar, Salt, and Fat in the South Jakarta City-Indonesia. PubMed Central. Nutrients .14;13(4):1289. DOI: 10.3390/nu13041289. PMID: 33919760; PMCID: PMC8070674.
Arikunto, Suharsimi. ( 2017 ) . Prosedur Penelitian Suatu Penelitian Praktis. Jakarta : Rineka Cipta .
Bahri, S. (2018). Metodologi Penelitian Bisnis Lengkap dengan teknik Pengolahan Data SPSS. Yogyakarta: CV ANDI OFFSET.
Cahyono, H. ( 2019 ) . Peran Mahasiswa Di Masyarakat . De Banten-Bode : Jurnal Pengabdian Masyarakat Setiabudhi Vol. 1, No.1. Tersedia : https://stkipsetiabudhi.e-journal.id/DeBode.
Damayanti, I. & Ruhayati, Y. ( 2020 ) . Gambaran Konsumsi Gizi Mahasiswa Program Ilmu Keolahragaan Universitas Pendidikan Indonesia . JTIKOR : Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan, Vol. 5 No. 2 : 134 - 139 .
Direktorat Standardisasi Pangan Olahan BPOM . ( 2023 ) . Kenali dan Cermati Label Informasi Nilai Gizi . Diakses pada 29 November 2023 : https://standarpangan.pom.go.id/dokumen/pedoman/KIE_Label_Gizi_-_Masyarakat_Umum.pdf.
Fitri,N., Metty, & Yuliati, E. ( 2020 ). Pengetahuan dan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Makanan Kemasan Tidak Berhubungan Dengan Status Gizi Pada Mahasiswa Asrama Kutai Kartanegara di Yogyakarta. Jurnal GIZIDO , Vol.12 No. 1. DOI: https://doi.org/10.47718/gizi.v12i1.1120.
Hafizhuddin, M.I. ( 2019 ). Hubungan Antara Self Disclousure Melalui Status WA dan Kualitas Hidup Pada Mahasiswa Di Universitas Muhammadiyah Surabya. Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surabaya.
Hulukati, W. & Djibran, M.R. ( 2018 ) . Analisis Tugas Perkembangan Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Gorontalo . Jurnal Biotetik Vol.2, No.1 . DOI: https://doi.org/10.26740/bikotetik.v2n1.p73-80.
Illavina & Kusumaningati, W. ( 2022 ) . Pengaruh Edukasi Pembacaan Label Informasi Nilai Gizi dengan Media Slide PowerPoint terhadap Pengetahuan Siswa SMA Kota Depok . MJNF : Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science, Vol. 3 No.1 , Hal. 27-35. DOI: 10.24853/mjnf.3.1.
Jachimowicz & Winiarska. ( 2023 ) . Initiatives to Reduce the Content of Sodium in Food Products and Meals and Improve the Population’s Health . PubMed Central . Nutrients . 19;15(10):2393. doi: 10.3390/nu15102393. PMID: 37242276; PMCID: PMC10222223.
Kania, D. & Tarsidi, D.Z. ( 2022 ) . Pentingnya Pengetahuan Usia Dewasa Menurut Hukum Bagi Mahasiswa Di Perguruan Tinggi . Jurnal Pro Patria : Pendidikan, Kewarganegaraan, Hukum, Sosial, dan Politik , Vol. 6 No. 2.
Karsono,Y., Palupi,N.S. & Adawiyah, D.R. ( 2021 ) . Penyederhanaan Informasi Nilai Gizi Pangan Olahan Menggunakan Indeks Nutrient-Rich Foods . Jurnal Mutu Pangan Vol. 8 No. 1 : 34-42 . DOI: 10.29244/jmpi.2021.8.1.34
Kusumastuti, I., Gemilang T. J. , & Kartini , N.F. ( 2022 ) . Gambaran Tingkat Konsumsi Makanan Ringan Pada Mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Islam Al-Ihya Kuningan . Jurnal Fakultas Teknik Vol. 4 , No. 1.
Lailiyah, F., Qodir, A., & Zahra, F. ( 2021 ) . Analisis Faktor - Faktor Yang Berhubungan Dengan Peningkatan Perilaku Kesehatan Pada Pasien Hipertensi. MHJNS : Media Husada Journal of Nursing Science , Vol. 2 No. 2 : 35 - 46 .
Listiana, D., Effendi, S., & Saputra. Y.E. ( 2020 ) . Faktor - Faktor Yang Berhubungan Dengan Kepatuhan Penderita Hipertensi Dalam Menjalani Pengobatan Di Puskesmas Karang Dapo Kabupaten Muratara. JNPH : Journal of Nursing and Public Health , Vol. 8 No. 1
Natalia, S.E.,& Sinaga. ( 2019 ). Analisis Karakteristik , Pengetahuan , Sikap Terhadap Gaya Hidup Sehat Mahasiswa AKPER . Mahakam Nursing Journal Vol. 2 , No. 6, Hal. 237-243 . https://ejournalperawat.poltekkes-kaltim.ac.id/.
Nisa, A. A. , Nugroho, E. , Ediyarsari, P. , Utami, A.N.M. , Suci, C. W. , Laily, L.A., & Yuswantoro, R.N. ( 2022 ) . Implementasi Posbindu PTM untuk Mendukung UNNES Menjadi Kampus Sehat. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat : Pengmaskesmas , Vol. 2, No. 2, Hal. 146-153. DOI: https://doi.org/10.31849/pengmaskesmas.v2i2/6593.
Novitamanda, A.D., Prayitno, N., & Nurdianty, I. ( 2020 ) . Keterpaparan Informasi Berhubungan Dengan Kebiasaan Membaca Label Pangan Produk Kemasan Pada Mahasiswa FIKES UHAMKA. Jurnal ARGIPA : Arsip Gizi dan Pangan ), Vol. 5 No.2, Hal. 92-99 .
Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan . ( 2021 ) . INFORMASI NILAI GIZI PADA LABEL PANGAN OLAHAN . Diakses pada 29 November 2023 : https://standarpangan.pom.go.id/dokumen/peraturan/202x/PERATURAN_BADAN_PENGAWAS_OBAT_DAN_MAKANAN_NOMOR_26_TAHUN_2021_TENTANG_INFORMASI_NILAI_GIZI_PADA_LABEL_PANGAN_OLAHAN.pdf.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia. ( 2013 ). PENCANTUMAN INFORMASI KANDUNGAN GULA, GARAM, DAN LEMAK SERTA PESAN KESEHATAN UNTUK PANGAN OLAHAN DAN PANGAN SIAP SAJI. Tersedia : https://p2ptm.kemkes.go.id/uploads/VHcrbkVobjRzUDN3UCs4eUJ0dVBndz09/2018/10/Permenkes_No_30_Th_2013_Gula_Garam_Lemak.pdf.
Purnamasari, S.M. & Prameswari, G. N. ( 2020 ) .Pemanfaatan Program Pengelolaan Penyakit Kronis di Puskesmas. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), Vol.4 No. 2 .
Rarastiti, C.N. & Sundari, S. Hubungan Membaca Label Pangan terhadap Pemilihan Makanan Kemasan pada Mahasiswa Gizi Universitas IVET Semarang. Termometer: Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan dan Kedokteran Vol.1, No.4 , Hal 12-21. DOI: https://doi.org/10.55606/termometer.v1i4.2344
Ratmono, B. A. A. , Widodo , A. , & Sholikhah , A. M. ( 2022 ) . Analisis Pengetahuan Gizi Makanan dan Pola Gaya Hidup Pada Mahasiswa . JSES : Journal of Sport and Exercise Science, Vol 5, No 1. DOI: https://doi.org/10.26740/jses.v5n1.p26-34.
Sari, Y.D.L. ( 2022 ) . Pengetahuan Sikap dan Perilaku Membaca Label Informasi Gizi Terhadap Konsumsi Minuman Kemasan Pada Siswa-Siswa SMA/SMK. Di Kabupaten Klaten Selama Masa Pandemi Covid-19. Skripsi . Universitas Katolik Soegijapranata
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian. Bandung: Alfabeta.
Amelia, N. & Wirajati,S. ( 2023 ) . Gambaran Diet Khusus Dan Perilaku Membaca Label Informasi Nilai Gizi Pada Mahasiswa Jurusan Keperawatan Universitas Muhammadiyah Surakarta . Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surakarta .
Andarputra, H.A.W. ( 2020 ) . Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur Pada Mahasiswa Dengan Status Tempat Tinggal Yang Berbeda. Skripsi . Universitas Katolik Soegijapranata .
Andarwulan N, Madanijah S, Briawan D, Anwar K, Bararah A, Saraswati, & Średnicka-Tober D. ( 2021 ) . Food Consumption Pattern and the Intake of Sugar, Salt, and Fat in the South Jakarta City-Indonesia. PubMed Central. Nutrients .14;13(4):1289. DOI: 10.3390/nu13041289. PMID: 33919760; PMCID: PMC8070674.
Arikunto, Suharsimi. ( 2017 ) . Prosedur Penelitian Suatu Penelitian Praktis. Jakarta : Rineka Cipta .
Bahri, S. (2018). Metodologi Penelitian Bisnis Lengkap dengan teknik Pengolahan Data SPSS. Yogyakarta: CV ANDI OFFSET.
Cahyono, H. ( 2019 ) . Peran Mahasiswa Di Masyarakat . De Banten-Bode : Jurnal Pengabdian Masyarakat Setiabudhi Vol. 1, No.1. Tersedia : https://stkipsetiabudhi.e-journal.id/DeBode.
Damayanti, I. & Ruhayati, Y. ( 2020 ) . Gambaran Konsumsi Gizi Mahasiswa Program Ilmu Keolahragaan Universitas Pendidikan Indonesia . JTIKOR : Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan, Vol. 5 No. 2 : 134 - 139 .
Direktorat Standardisasi Pangan Olahan BPOM . ( 2023 ) . Kenali dan Cermati Label Informasi Nilai Gizi . Diakses pada 29 November 2023 : https://standarpangan.pom.go.id/dokumen/pedoman/KIE_Label_Gizi_-_Masyarakat_Umum.pdf.
Fitri,N., Metty, & Yuliati, E. ( 2020 ). Pengetahuan dan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Makanan Kemasan Tidak Berhubungan Dengan Status Gizi Pada Mahasiswa Asrama Kutai Kartanegara di Yogyakarta. Jurnal GIZIDO , Vol.12 No. 1. DOI: https://doi.org/10.47718/gizi.v12i1.1120.
Hafizhuddin, M.I. ( 2019 ). Hubungan Antara Self Disclousure Melalui Status WA dan Kualitas Hidup Pada Mahasiswa Di Universitas Muhammadiyah Surabya. Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surabaya.
Hulukati, W. & Djibran, M.R. ( 2018 ) . Analisis Tugas Perkembangan Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Gorontalo . Jurnal Biotetik Vol.2, No.1 . DOI: https://doi.org/10.26740/bikotetik.v2n1.p73-80.
Illavina & Kusumaningati, W. ( 2022 ) . Pengaruh Edukasi Pembacaan Label Informasi Nilai Gizi dengan Media Slide PowerPoint terhadap Pengetahuan Siswa SMA Kota Depok . MJNF : Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science, Vol. 3 No.1 , Hal. 27-35. DOI: 10.24853/mjnf.3.1.
Jachimowicz & Winiarska. ( 2023 ) . Initiatives to Reduce the Content of Sodium in Food Products and Meals and Improve the Population’s Health . PubMed Central . Nutrients . 19;15(10):2393. doi: 10.3390/nu15102393. PMID: 37242276; PMCID: PMC10222223.
Kania, D. & Tarsidi, D.Z. ( 2022 ) . Pentingnya Pengetahuan Usia Dewasa Menurut Hukum Bagi Mahasiswa Di Perguruan Tinggi . Jurnal Pro Patria : Pendidikan, Kewarganegaraan, Hukum, Sosial, dan Politik , Vol. 6 No. 2.
Karsono,Y., Palupi,N.S. & Adawiyah, D.R. ( 2021 ) . Penyederhanaan Informasi Nilai Gizi Pangan Olahan Menggunakan Indeks Nutrient-Rich Foods . Jurnal Mutu Pangan Vol. 8 No. 1 : 34-42 . DOI: 10.29244/jmpi.2021.8.1.34
Kusumastuti, I., Gemilang T. J. , & Kartini , N.F. ( 2022 ) . Gambaran Tingkat Konsumsi Makanan Ringan Pada Mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Islam Al-Ihya Kuningan . Jurnal Fakultas Teknik Vol. 4 , No. 1.
Lailiyah, F., Qodir, A., & Zahra, F. ( 2021 ) . Analisis Faktor - Faktor Yang Berhubungan Dengan Peningkatan Perilaku Kesehatan Pada Pasien Hipertensi. MHJNS : Media Husada Journal of Nursing Science , Vol. 2 No. 2 : 35 - 46 .
Listiana, D., Effendi, S., & Saputra. Y.E. ( 2020 ) . Faktor - Faktor Yang Berhubungan Dengan Kepatuhan Penderita Hipertensi Dalam Menjalani Pengobatan Di Puskesmas Karang Dapo Kabupaten Muratara. JNPH : Journal of Nursing and Public Health , Vol. 8 No. 1
Natalia, S.E.,& Sinaga. ( 2019 ). Analisis Karakteristik , Pengetahuan , Sikap Terhadap Gaya Hidup Sehat Mahasiswa AKPER . Mahakam Nursing Journal Vol. 2 , No. 6, Hal. 237-243 . https://ejournalperawat.poltekkes-kaltim.ac.id/.
Nisa, A. A. , Nugroho, E. , Ediyarsari, P. , Utami, A.N.M. , Suci, C. W. , Laily, L.A., & Yuswantoro, R.N. ( 2022 ) . Implementasi Posbindu PTM untuk Mendukung UNNES Menjadi Kampus Sehat. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat : Pengmaskesmas , Vol. 2, No. 2, Hal. 146-153. DOI: https://doi.org/10.31849/pengmaskesmas.v2i2/6593.
Novitamanda, A.D., Prayitno, N., & Nurdianty, I. ( 2020 ) . Keterpaparan Informasi Berhubungan Dengan Kebiasaan Membaca Label Pangan Produk Kemasan Pada Mahasiswa FIKES UHAMKA. Jurnal ARGIPA : Arsip Gizi dan Pangan ), Vol. 5 No.2, Hal. 92-99 .
Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan . ( 2021 ) . INFORMASI NILAI GIZI PADA LABEL PANGAN OLAHAN . Diakses pada 29 November 2023 : https://standarpangan.pom.go.id/dokumen/peraturan/202x/PERATURAN_BADAN_PENGAWAS_OBAT_DAN_MAKANAN_NOMOR_26_TAHUN_2021_TENTANG_INFORMASI_NILAI_GIZI_PADA_LABEL_PANGAN_OLAHAN.pdf.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia. ( 2013 ). PENCANTUMAN INFORMASI KANDUNGAN GULA, GARAM, DAN LEMAK SERTA PESAN KESEHATAN UNTUK PANGAN OLAHAN DAN PANGAN SIAP SAJI. Tersedia : https://p2ptm.kemkes.go.id/uploads/VHcrbkVobjRzUDN3UCs4eUJ0dVBndz09/2018/10/Permenkes_No_30_Th_2013_Gula_Garam_Lemak.pdf.
Purnamasari, S.M. & Prameswari, G. N. ( 2020 ) .Pemanfaatan Program Pengelolaan Penyakit Kronis di Puskesmas. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), Vol.4 No. 2 .
Rarastiti, C.N. & Sundari, S. Hubungan Membaca Label Pangan terhadap Pemilihan Makanan Kemasan pada Mahasiswa Gizi Universitas IVET Semarang. Termometer: Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan dan Kedokteran Vol.1, No.4 , Hal 12-21. DOI: https://doi.org/10.55606/termometer.v1i4.2344
Ratmono, B. A. A. , Widodo , A. , & Sholikhah , A. M. ( 2022 ) . Analisis Pengetahuan Gizi Makanan dan Pola Gaya Hidup Pada Mahasiswa . JSES : Journal of Sport and Exercise Science, Vol 5, No 1. DOI: https://doi.org/10.26740/jses.v5n1.p26-34.
Sari, Y.D.L. ( 2022 ) . Pengetahuan Sikap dan Perilaku Membaca Label Informasi Gizi Terhadap Konsumsi Minuman Kemasan Pada Siswa-Siswa SMA/SMK. Di Kabupaten Klaten Selama Masa Pandemi Covid-19. Skripsi . Universitas Katolik Soegijapranata
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian. Bandung: Alfabeta.
Published
2024-06-30
How to Cite
Damayanti, S., Nurmutia, F., Khoerunnisa, M., Rahman, R., Damayanti, W., & Ar-Rifdah, N. (2024). Preventive Efforts In The Field of Non-Communicable Diseases In Students Through Nutritional Value Information Label Literacy. Jurnal GIZIDO, 16(1), 57-65. https://doi.org/https://doi.org/10.47718/gizi.v16i1.2216
Section
Articles
