Olahan Bayam Untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil
Keywords:
olahan bayam, kadar hemoglobin, ibu hamil
Abstract
ABSTRAKAnemia adalah suatu keadaan dimana tubuh memiliki jumlah sel darah (eritrosit) yang terlalu sedikit, yang mana sel darah merah itu mengandung hemoglobin yang berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh. Di Indonesia, penyebab utama terjadinya anemia adalah kekurangan zat besi. Zat besi merupakan zat gizi mikro yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk hemoglobin. Anemia defisiensi besi sering terjadi pada ibu hamil dan dapat mengenai semua kelompok terutama yang memiliki sosial ekonomi rendah. Hal tersebut memiliki dampak buruk bagi kesehatan serta menjadi penyebab anemia defisiensi besi. Oleh karena itu, dibuatlah studi kepustakaan ini untuk mengetahui tentang olahan bayam untuk meningkatkan hemoglobin pada ibu hamil. Jenis penelitian ini adalah studi kepustakaan. Data penelusuran awal literatur melalui Google Scholar, Jurnal GIZIDO, dan berbagai sumber jurnal yang disesuaikan dengan topik penelitian selama 5-10 tahun terakir.
Kata kunci: olahan bayam, kadar hemoglobin, ibu hamil
References
DAFTAR PUSTAKA
Adianti, Rezza. Elly, Proklamasiningsih. Nurtjahjo, Dwi Sasongko, 2019. Pertumbuhan Dan Kandungan Flavonoid Bayam Merah (Alternanthera Amoena Voss ) Pada Media Tanam Dengan Pemberian Asam Humat Dan Urea. Vol. 1 No. 2. Jurnal. Fakultas Biologi. Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto
Ahmad, Siska. Sri, Wahyuni. Sri, Rejeki, 2018. Kajian Kualitas Bakso Nabati Formulasi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Dengan Penambahan Daun Bayam (Amaranthus) Dan Tepung Wikau Maombo Sebagai Produk Pangan Fungsional . Vol 3, No 5. Jurusan Ilmu Dan Teknologi Pangan. Fakultas Pertanian. Universitas Halu Oleo. Kendari.
Annisa, Dedytha Nur. Darmawati, Adriani. Sumarsono, Sumarsono, 2017. Pertumbuhan Dan Produksi Bayam Merah Pupuk Kandang Dan Giberelin. Thesis. Fakultas Peternakan Dan Pertanian. Universitas Diponegoro. Semarang.
Bangun, Adriana. Faija, Sihombing. 2021. Pengaruh Pemberian Ekstrak Bayam Merah Terhadap Peningkatan Kadar HB Pada Ibu Hamil Di Klinik Vina Medan. Vol 6, No 1. Jurnal. Fakultas Kesehatan. Universitas Audi Indonesia.
Faridah, Umi Subiwati. Ayuningrum, Rista. 2017. Bayam Merah Untuk Peeningkatan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Kelas XII SMK Al – Islam Kudus. Vol.4 No. 1. Jurnal. Stikes Muhammadiyah Kudus.
Ieka, Saputri. Yuniar. 2019. Effektivitas Pemberian Puding Bayam Merah Dan Jus Jeruk Sunkis Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Anemia Di SMK Sahid Surakarta. Skripsi. Institut Teknologi Sains Dan Kesehatan. PKU Muhammadiyah. Surakarta.
Iqba, Reza Suhada. Ayu, Fitriani. Ferry, Lusviana Widiany. 2019. Effektivitas Sayur Bayam Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Di SMP 3 Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Jurnal. Jurusan Kesehatan Masyarakat. Jurusan Gizi. Universitas Respati Yogyakarta.
L. Chakim, B. Dwiloka, Kusrayahu. 2013. Tingkat Kekenyalan, Daya Mengikat Air, Kadar Air Dan Kesukaan Pada Bakso Daging Sapi Dengan Substitusi Jantung Sapi . Vol. 2 No. 1. Jurnal. Faklutas Peternakan Dan Pertanian. Universitas Diponegoro. Semarang.
Lathifah, Neneng Siti. Susilawati. 2019. Konsumsi Jus Bayam Merah Campur Madu Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Trimester II. Vol 10, No 3. Jurnal. Prodi DIV Kebidanan. Universitas Malahayati Bandar Lampung.
Nelma, Nelma. 2012. Analisis Kadar Besi (Fe) Pada Bayam Merah ( Iresine herbstii hook ) Dan Bayam Hijau ( Amaranthus tricolor sp ) Yang Dikonsumsi Masyarakat. Jurnal. Jurusan Analis Kesehatan. Poltekkes Kemenkes Medan.
Putri, Pratiwi Hariyani. 2021. Efektivitas Bayam Dan Buah Bit Terhadap Kadar Hemoglobin Ibu Hamil: Systematic Literature Review Study. Jurnal. Program Studi S1 Gizi. Fakultas Kesehatan. Universitas Nadhlatul Ulama Surabaya.
Ranti Irza Nanda. Rivolta, G. M. Walalangi. 2014. Asupan Zat Gizi Mikro. Zat Besi Dan Zink Dengan Kejadian Anemia Pada Siswa Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Manado .Vol. 6 No. 1. Jurnal. Jurusan Gizi. Poltekkes Kemenkes Manado.
Safitry, Yeni. 2019. Pengaruh Pemberian Jus Bayam Merah, Jus Sunkis, Madu Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Yang Mengalami Anemia Di UPT Puskesmas Kampar Tahun 2019. Vol. 3 No. 2. Jurnal. Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai.
Sari, Novi Wulan. Sri, Linda Afrianda. 2019. Efektivitas Konsumsi Tablet Fe Ditambah Jus Bayam Hijau Dan Madu Terhadap Peningkatan Kadar Hb Ibu Hamil. Vol. 1. No. 1. Kebidanan. STIKes Fort De Kock. Bukittinggi.
Dondi, Siana. Aristy Rian, Avinda Putri. 2019. Konsumsi Teh Bayam Merah Sebagai Upaya Meningkatkan Kadar Hb Pada Ibu Hamil Trimester II. Vol. 11. No. 1. Jurusan Kebidanan. Poltekkes Kemenkes Jayapura.
Meylawati, Lulu Eka. Irna, Nursanti. Giri, Widakdo. 2019. Efektivias Pemberian Jus Bayam, Jus Tomat Dan Kombinasi Terhadap Kadar Hemoglobin Ibu Hamil Dengan Anemia Di RSAU dr. Esnawan Antariksa Jakarta Tahun 2018. Keperawatan. Universitas Muhammadiyah Jakarta.
Proverawati, A. 2013. Anemia dan Anemia Kehamilan. Yogyakarta : Nuha
Medika.
Rukmana, Rahmat. 2008. Bayam, Bertanam dan Pengolahan Pascapanen.
Yogyakarta: Kanisius
Salmariantity. (2012). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Anemia Pada Ibu Hamildi WIlayah Kerja Puskesmas Gajah Mada Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2012. Depok: Universitas Indonesia.
Adianti, Rezza. Elly, Proklamasiningsih. Nurtjahjo, Dwi Sasongko, 2019. Pertumbuhan Dan Kandungan Flavonoid Bayam Merah (Alternanthera Amoena Voss ) Pada Media Tanam Dengan Pemberian Asam Humat Dan Urea. Vol. 1 No. 2. Jurnal. Fakultas Biologi. Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto
Ahmad, Siska. Sri, Wahyuni. Sri, Rejeki, 2018. Kajian Kualitas Bakso Nabati Formulasi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Dengan Penambahan Daun Bayam (Amaranthus) Dan Tepung Wikau Maombo Sebagai Produk Pangan Fungsional . Vol 3, No 5. Jurusan Ilmu Dan Teknologi Pangan. Fakultas Pertanian. Universitas Halu Oleo. Kendari.
Annisa, Dedytha Nur. Darmawati, Adriani. Sumarsono, Sumarsono, 2017. Pertumbuhan Dan Produksi Bayam Merah Pupuk Kandang Dan Giberelin. Thesis. Fakultas Peternakan Dan Pertanian. Universitas Diponegoro. Semarang.
Bangun, Adriana. Faija, Sihombing. 2021. Pengaruh Pemberian Ekstrak Bayam Merah Terhadap Peningkatan Kadar HB Pada Ibu Hamil Di Klinik Vina Medan. Vol 6, No 1. Jurnal. Fakultas Kesehatan. Universitas Audi Indonesia.
Faridah, Umi Subiwati. Ayuningrum, Rista. 2017. Bayam Merah Untuk Peeningkatan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Kelas XII SMK Al – Islam Kudus. Vol.4 No. 1. Jurnal. Stikes Muhammadiyah Kudus.
Ieka, Saputri. Yuniar. 2019. Effektivitas Pemberian Puding Bayam Merah Dan Jus Jeruk Sunkis Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Anemia Di SMK Sahid Surakarta. Skripsi. Institut Teknologi Sains Dan Kesehatan. PKU Muhammadiyah. Surakarta.
Iqba, Reza Suhada. Ayu, Fitriani. Ferry, Lusviana Widiany. 2019. Effektivitas Sayur Bayam Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Di SMP 3 Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Jurnal. Jurusan Kesehatan Masyarakat. Jurusan Gizi. Universitas Respati Yogyakarta.
L. Chakim, B. Dwiloka, Kusrayahu. 2013. Tingkat Kekenyalan, Daya Mengikat Air, Kadar Air Dan Kesukaan Pada Bakso Daging Sapi Dengan Substitusi Jantung Sapi . Vol. 2 No. 1. Jurnal. Faklutas Peternakan Dan Pertanian. Universitas Diponegoro. Semarang.
Lathifah, Neneng Siti. Susilawati. 2019. Konsumsi Jus Bayam Merah Campur Madu Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Trimester II. Vol 10, No 3. Jurnal. Prodi DIV Kebidanan. Universitas Malahayati Bandar Lampung.
Nelma, Nelma. 2012. Analisis Kadar Besi (Fe) Pada Bayam Merah ( Iresine herbstii hook ) Dan Bayam Hijau ( Amaranthus tricolor sp ) Yang Dikonsumsi Masyarakat. Jurnal. Jurusan Analis Kesehatan. Poltekkes Kemenkes Medan.
Putri, Pratiwi Hariyani. 2021. Efektivitas Bayam Dan Buah Bit Terhadap Kadar Hemoglobin Ibu Hamil: Systematic Literature Review Study. Jurnal. Program Studi S1 Gizi. Fakultas Kesehatan. Universitas Nadhlatul Ulama Surabaya.
Ranti Irza Nanda. Rivolta, G. M. Walalangi. 2014. Asupan Zat Gizi Mikro. Zat Besi Dan Zink Dengan Kejadian Anemia Pada Siswa Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Manado .Vol. 6 No. 1. Jurnal. Jurusan Gizi. Poltekkes Kemenkes Manado.
Safitry, Yeni. 2019. Pengaruh Pemberian Jus Bayam Merah, Jus Sunkis, Madu Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil Yang Mengalami Anemia Di UPT Puskesmas Kampar Tahun 2019. Vol. 3 No. 2. Jurnal. Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai.
Sari, Novi Wulan. Sri, Linda Afrianda. 2019. Efektivitas Konsumsi Tablet Fe Ditambah Jus Bayam Hijau Dan Madu Terhadap Peningkatan Kadar Hb Ibu Hamil. Vol. 1. No. 1. Kebidanan. STIKes Fort De Kock. Bukittinggi.
Dondi, Siana. Aristy Rian, Avinda Putri. 2019. Konsumsi Teh Bayam Merah Sebagai Upaya Meningkatkan Kadar Hb Pada Ibu Hamil Trimester II. Vol. 11. No. 1. Jurusan Kebidanan. Poltekkes Kemenkes Jayapura.
Meylawati, Lulu Eka. Irna, Nursanti. Giri, Widakdo. 2019. Efektivias Pemberian Jus Bayam, Jus Tomat Dan Kombinasi Terhadap Kadar Hemoglobin Ibu Hamil Dengan Anemia Di RSAU dr. Esnawan Antariksa Jakarta Tahun 2018. Keperawatan. Universitas Muhammadiyah Jakarta.
Proverawati, A. 2013. Anemia dan Anemia Kehamilan. Yogyakarta : Nuha
Medika.
Rukmana, Rahmat. 2008. Bayam, Bertanam dan Pengolahan Pascapanen.
Yogyakarta: Kanisius
Salmariantity. (2012). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Anemia Pada Ibu Hamildi WIlayah Kerja Puskesmas Gajah Mada Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2012. Depok: Universitas Indonesia.
Published
2023-11-15
How to Cite
legi, nonce, Langi, G., Ranti, I., & Mazaini, I. (2023). Olahan Bayam Untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin Pada Ibu Hamil. Jurnal GIZIDO, 15(1), 45 - 51. https://doi.org/https://doi.org/10.47718/gizi.v15i1.1910
Section
Literature Review
