ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, DAN VITAMIN C DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA MAHASISWI GIZI POLTEKKES KEMENKES ACEH

  • Nunung Sri Mulyani Poltekkes kemenkes aceh
  • Cut Nabila Sadrina Poltekkes Kemenkes Aceh
Keywords: Keywords: Protein intake, iron intake, Vitamin C intake, incidence of Anemia

Abstract

Abstract

Young women are at higher risk of developing anemia compared to adolescent males because each month is subjected to menstrual cycles and has wrong eating habits such as lack of protein intake, iron intake and vitamin C intake which plays an important role in preventing anemia. The purpose to know the relation of protein intake, iron, and vitamin C with the incidence of anemia in the student college Poltekkes in Aceh Kemenkes. This type of research using Cross sectional method is performed in January 2020 in the Department of Nutrition Poltekkes Kemenkes Aceh. The process of collecting the intake data using a SQ-FFQ questionnaire and calculated with the nutrisurvey software while Hb Using the Easy Touchtool. Then data is processed by testing the statistical Chi-Square.

Most of protein intake is adequate 48sample (84,2%),iron intake isdecrease 49 sample (86%),vitamin C is adequate 32 sample (56,1%). There is a significant connection between intake of proteins with the incidence of anemia. While iron and vitamin C with the incidence of anemia has no significant relation. It is expected to student of D-IV Nutrition in Health Polytechnic of  Aceh can increase the intake of iron and vitamin C to prevent anemia.

Keywords: Protein intake, iron intake, Vitamin C intake, incidence of Anemia

References

Adriani, M., & Wijatmadi, B. (2012). Pengantar Gizi Masyarakat . Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Akib, A., & Sumarmi, S. (2017). Kebiasaan Makan Remaja Putri Yang Berhubungan Dengan Anemia. Research Study .
Almatsier, S.(2003). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
Almatsier, S.(2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
Almatsier, S.(2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
Briawan., 2013. Anemia. Masalah Gizi Pada Remaja. Wanita. Jakarta : EG
Depkes Ri. (2006). Glosarium Data Dan Informasi Kesehatan. Pusat Data Dan Informasi Depkes Ri. Jakarta.
Desmawati, A. S. (2013). Sistem Hematologi & Imunologi. Jakarta: Penerbit In Media.
Farida, R. N. (2012). Gambaran Dan Determinan Anemia Pada Mahasiswi S-1 Reguler Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia. Skripsi.
Fernandez. R. Indrayani. 2010.“Hubungan Tingkat Asupan Protein, Besi dan Vitamin C Dengan Kadar Hemoglobin Siswi kelas XI SMU Negri 1 Ngawi”. Skripsi. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Surakatra
Gallagher ML. 2008. The Nutrients and Their Metabolism. In: Mahan LK, Escott-. Stump S. Krause’s Food, Nutrition, and Diet Therapy. 12th edition.
Gibney, MJ., Margaretts BM., Kearney JM., Arab L. 2009. Gizi Kesehatan Masyarakat. Jakarta: EGC
Hasyim, D. I. (2018). Pengetahuan, Sosial Ekonomi, Pola Makan, Pola Haid, Status Gizi Dan Aktivitas Fisik Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Keperawatan Dan Kebidanan Aisyiyah
Kartini, A., & Indartanti, D. (2014). Hubungan Status Gizi Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri. Journal Of Nutrition College
Kemenkes Ri. 2015. Rencana Strategi Kementerian Kesehatan Tahun 2015-2019. Jakarta: Kementrian Kesehatan Ri; 2015
Kirana, D. P. (2011). Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Pola Menstruasi Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri Di Sma N 2 Semarang. Semarang: Universitas Diponegoro. Skripsi.
Kusudaryati, D. P., & Prananingrum, R. (2018). Hubungan Usia, Asupan Vitamin C Dan Besi Dengan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Anemia . The 8th University Research Colloquium 201 .
Lewa, A. (2016). Hubungan Asupan Protein, Zat Besi Dan Vitamin C Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri Di Man 2 Model Palu. Jurnal Publikasi Kesehatan Masyarakat Indonesia .
Marina, Indriasari, R., & Jafar, N. (2015). Konsumsi Tanin Dan Fitat Sebagai Determinan Penyebab Anemia Pada Remaja Putri Di Sma Negeri 10 Makassar. Jurnal Mkmi .
Masthalina, H., Laraeni, Y., & Dahlia, Y. P. (2015). Pola Konsumsi (Faktor Inhibitor Dan Enhancer Fe) Terhadap Status Anemia Remaja Putri. Jurnal Kesehatan Masyarakat .
Muchtadi, 2014. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. 2010. Bogor: Alfabeta CV
Naskah, T. D. (2015). Memahami Vitamin & Mineral. Pt. Sarana Ilmu Pustaka.
Noviawati, E. (2012). Hubungan Antara Asupan Zat Besi Dan Kejadian Anemia Pada Mahasiswi Pspd Angkatan 2009-2011 Uin Syarif Hidayatullah Jakarta. Skripsi .
Palupi, M., & Wibowo, D. A. (2017). Hubungan Antara Tingkat Konsumsi Energi Dan Zat Gizi (Protein Dan Fe) Terhadap Status AnemiaMahasiswi Akademi Gizi Karya Husada Kedir.Senaspro (Seminar Nasional Dan Gelar Produk) .
Poltekkes Kemenkes Aceh (2015) Profil Poltekkes Kemenkes Aceh. [cited mei 28 2020] http://www.poltekkesaceh.ac.id/profile/.
Pradanti, C. M., M, W., & K, H. S. (2015). Hubungan Asupan Zat Besi (Fe) Dan Vitamin C Dengan Kadar Hemoglobin Pada Siswi Kelas Viii Smp Negeri 3 Brebe. Jurnal Gizi Universitas Muhammadiyah Semarang .
Republik Indonesia. 2019. Peraturan Menteri Kesehatan No. 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia. Kementrian Kesehatan, Jakarta.
Sediaoetama AD. Ilmu gizi 1. Jakarta: Dian Rakyat; 2012
Siyoto, S., & Nurwijayanti. (2014). Gizi, Pemantapan Gizi, Diet, Dan Obesitas. Yogyakarta: Nuha Medika.
Smeltzer, S. C. (2002). Keperawatan Medikal-Bedah. jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Sudoyo AW, Setiyohadi B, Alwi I, Simadibrata M, Setiati. Buku ajar ilmu penyakit dalam jilid II edisi V. Anemia defisiensi besi 1128-37. Internal publishing pusat penerbitan ilmu penyakit dalam, jakarta; 2009
Suryani, D., Hafiani, R., & Junita, R. (2015). Analisis Pola Makan Dan Anemia Gizi Besi Pada Remaja Putri Kota Bengkulu. Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas , 12-16.
Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi IX. 2013. Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2013 Untuk Orang Indonesia. Jakarta : Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
Zufrianingrum, H. (2016). Hubungan Antara Kadar Hemoglobin Dan Kapasitas Vital Paru Dengan Daya Tahan Kardiorespirasi Siswa Yang Mengikuti Ekstrakurikuler Bolabasket Di Smp Negeri 1 Jetis Kabupaten Bantul . Skripsi , 25.
Published
2021-11-30
How to Cite
Mulyani, N., & Sadrina, C. (2021). ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, DAN VITAMIN C DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA MAHASISWI GIZI POLTEKKES KEMENKES ACEH. Jurnal GIZIDO, 13(1 Mei), 33-41. https://doi.org/https://doi.org/10.47718/gizi.v13i1%20Mei.1177